材料：植物油2茶匙，洋葱1个，切碎，大蒜2瓣，剁成末，磨碎新鲜生姜1汤匙，干辣椒粗粉1小撮，鸡汤2升，胡萝卜100克，切斜片，芹菜100克 ， 切斜片 ， 荷兰豆100克，新鲜大虾350克，去皮 ， 去沙肠 ， 米粉100克 ， 酱油2汤匙 ， 白胡椒粉1/4茶匙；
1、将一个大平底锅放中火上，加植物油预热 。下洋葱、大蒜、生姜和辣椒粉在油里炒2分钟 。加鸡汤、胡萝卜和芹菜，煮沸后将火调小 。盖上锅盖 ， 煮5分钟 。加荷兰豆和大虾，再盖上，煮3分钟 。
【大虾米粉煲怎么做】2、将米粉折断成4厘米长 ， 搅拌进锅里 ， 盖上 ， 合煮至少3分钟，直到蔬菜刚变软，大虾变粉红色 。加入酱油和胡椒粉，搅匀即可 。
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