1、主料：厥根粉250克 小尖椒3根 香菜少许 酱油、醋、盐 味精、糖、花生米.
2、厥根粉放锅内，开水煮至没硬心，可以掐断试试 ， 也可以尝一尝的 。
3、厥根粉自开水中捞出，放入凉的矿泉水中，浸泡，用筷子搅拌 ， 不要粘连 。
【鲁菜酸辣厥根粉】4、将浸泡好的厥根粉捞出，控干水份 ， 放在盘内 。
5、香菜切段，尖椒切小段备用 。
6、锅内放油烧热，将花生米炸熟 。码在厥根粉上面 。
7、碗内倒入酱油、醋、盐、糖、味精、香油、尖椒断，搅拌均匀 。
8、将汁搅拌至盐和糖融化 ， 倒在厥根粉上面，即可 。吃的时候可以稍微搅拌 。

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