【蒜茸猪手】1、食材：2个猪手，适量生抽，适量辣椒酱，适量香菜 ， 适量大蒜 。
2、猪手洗一下冷水下锅 。
3、开锅后煮5分钟 。捞出倒掉水 。
4、用猪毛镊子弄干净猪毛 。
5、再用流动的水洗干净 。
6、放进锅里放冷水 。
7、大火烧开 ， 煮20分钟 。转小火2小时 。
8、期间要翻动几次，防止粘底 。
9、大蒜去皮洗净 。
10、切碎 。
11、香菜切碎 。
12、放在碗里加生抽兑成碗汁 。
13、猪手盛盘，淋上碗汁上桌 。

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