1、冬瓜先用自来水冲洗一下，再去皮 。
【冬瓜怎么炒】2、再次清洗，切成片，装在盘中，备用 。
3、把尖辣椒洗净，去根 ， 切成丝，装在盘中，待用 。
4、洗锅 ， 点火，加油，油烧到八成热时 。
5、倒入切好的辣椒丝，翻炒几下 。
6、倒入切好的冬瓜，再翻炒几下 。
7、待冬瓜变色时，加入生抽酱油 。
8、翻炒几下 ， 再加入南德 ， 再次翻炒均匀 。再加入30ml水，盖上锅盖 。
9、等水快烧干时，加入少许盐，盛起即可 。
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