1、首先削干净柚子皮后切块，用清水浸泡数小时后捞出沥干水分 。
2、然后烧热锅倒入油（油稍多）放入姜丝、大蒜、干辣椒（根据自己口味加）爆出香味 。
【柚子皮炒着吃的做法】3、再把柚子皮倒入翻炒 。
4、炒均匀后倒入调料翻炒片刻，加入少了开水盖上锅盖焖几分钟 。
5、待水烧开后煎炒，柚子皮看似软烂时即可上菜 。

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