1、煮粥：取适量皂角仁 ， 淘净，温水中浸泡2-3小时后，加入糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等，可共同煮为稀粥 ， 加糖即可食用 。
2、煮猪肝：每斤猪肝配10g皂角仁煮熟，加盐即可食用 ， 具有清肝明目 。
3、煮汤：鸡汤可配10g皂角仁，淘净，放入鸡肉共煮熟加盐即可 。排骨汤可配15g皂角仁，淘净 ， 放入排骨共煮熟加盐即可，汤可使产妇乳汁畅通 。
【皂角米的食用方法】4、清炖：每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2-3小时，炖熟，可兑2倍冷开水，再加糖或蜂蜜食用 。

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