1、买好的鸡脖子去掉多余部分，然后在鸡脖子两面划斜刀，目的是更加入味，改刀后再次用凉水冲洗两遍，攥干水分；
【奥尔良烤鸡脖的做法】2、依次加入奥尔良腌料，盐，白糖，料酒，拌匀；
3、盖上保鲜膜放置冰箱冷藏一夜；
4、取腌制好的鸡脖子，依次摆放在烤盘上，烤盘下放一张油纸；
5、烤制15分钟后 ， 正反面均匀刷上蜂蜜；
6、烤制35分钟，上火120 下火200，喜欢火大的可以多烤一会；
7、成品 ， 即可享用美食 。

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