鲜鸭肠怎么做涮火锅才脆

1、鸭肠彻底清洗后,用鸭肠粉和适量食盐腌制半个小时,鸭肠粉由于品牌不同,用量也小有出入 , 根据其包装说明使用即可 。
【鲜鸭肠怎么做涮火锅才脆】2、半个小时后彻底清洗鸭肠,备用 。
3、将卤汤大火烧开 , 烧开后下入鸭肠 , 鸭肠下锅时要注意防止打结 , 下入鸭肠后大火烧开,烧开后关火,盖盖子,焖五分钟出锅浇上辣油,即可食用脆脆的鸭肠 。

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