【食用油过期一年还能吃吗】食用油与其它食品一样，也有保质期 ， 而食用了过期的食用油会对人体产生危害 。食用油最怕的是氧化、酸败,生成哈喇味 。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，用后易中毒 。过期的食用油会被氧化 ， 产生过氧化脂质,不仅对血管不好，而且还有致癌作用 。所以食用油一但过期都不要吃了 。
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