【白白软软的鱼是什么鱼】根据描述判断此鱼为银鱼，古称脍残鱼，属鱼纲银鱼科 ， 是淡水鱼 ， 号称亚洲第一帅鱼，是世界上长得最水灵的鱼 。见于东亚咸水和淡水中，以小型甲壳类为食 。银鱼可供鲜食用或晒鱼干，在中国被誉为美味 。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞 ， 长约七至十厘米 ， 很少长于15公分 。口大，牙大而尖利，掠食鱼 。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名 。
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