【茄子在烤箱烤要烤多少分钟】烤箱烤茄子200-300摄氏度烤20分钟左右 。茄子在烤的时候要连皮一起烤,需要的时间稍微久一点,烤茄子的时候一定要在表面刷油,还要防止滴油起明火烧糊茄子表皮 。
茄（学名：SolanummelongenaL.），别称为矮瓜、白茄等，茄属于直立分枝草本至亚灌木 。果可供蔬食 。根、茎、叶入药，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂 。种子为消肿药 ， 也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒 。原产亚洲热带，中国各省均有栽培 。

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