主料：素丸子一碗 、青椒3个；
辅料： 萝卜半根 ，胡萝卜半根 ，面粉适量 ， 豆腐2块 ， 油500克 ；
【素丸子炒青菜】1、 准备炸素丸子的材料，萝卜半根、胡萝卜半根、都切丝 ， 面粉、豆腐；
2、 把豆腐捏碎 ， 萝卜都切丝、加盐、加面粉糊，不能太稀软；
3、 放入500克油 ， 由热的时候把准备好的丸子馅料准备好，拿个勺子尽量把馅料握圆 ， 油温约80左右可以下锅，油温不能太高；
4、 把炸好的丸子备好，起锅热油，下入丸子，翻炒，加入些许青椒，加酱油即可 。
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