1、首先把面粉加入碗中，边加水边搅拌至稀糊状 。鸡肉片成大片，放入碗中，加盐和料酒腌制备用 。胡萝卜和黄瓜切成小条 。然后锅烧开水，放入红萝卜焯熟 。
【鸡肉卷的做法】2、再热锅刷层薄油，倒入面糊 ， 摊成饼至熟即可 。就着热锅 ， 放入鸡肉 ， 撒上胡椒粉 ， 小火煎至变白色，切成条状 。
3、最后放入刚煎好的面饼上面，加入红萝卜和黄瓜条 ， 卷成卷即可 。

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