1、相传清代康熙年间，有一个名叫扶桑的姑娘，是四川内江的一个大糖坊主张亚先家的丫环 。有一次，她趁张亚先不在舀了一碗糖浆正准备喝的时候，张亚先来了，扶桑连忙把糖浆倒进猪油罐，将它藏进柴堆里，又在上边放些谷糠掩盖住 。
【家乡特色手抄报内容简单的】2、过了几天，当扶桑捧出猪油罐时，罐里却长满了许多水晶般的东西，敲碎入口，坚脆而纯甜，其味道胜过白糖 。扶桑把这一奇怪现象讲了出去，许多人如法炮制，因制出的糖形似冰 ， 味如蜜 ， 人们就把它称作冰糖 。
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