【酸菜炒粉条的做法】1、所需食材有东北酸菜、粉条、葱、姜、蒜、肉、盐、料酒 。
2、肉切丝加入料酒、盐和酱油抓匀，腌制10分钟，酸菜用清水洗净沥干 。
3、将粉条泡软，葱姜切末，蒜切片 。炒锅热油，放入八角，再加入干辣椒、葱姜蒜爆香 。放入肉丝翻炒至变色，放入酸菜翻炒均匀，加入适量清水 。
4、加入酱油、盐、白胡椒粉 ， 放入粉条，闷煮10分钟至汤汁收干后即可 。
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