1、排骨清洗干净 ， 焯水后捞出 。
2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块 。
3、炒锅放少许油，葱姜爆香后 ， 倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖 。
4、炖30到40分钟后 ， 放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟 。
【山药怎么做汤】5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味 ， 即可出锅 。

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