炒肉丁比较好吃 。
1、所有材料切丁 。里脊肉用嫩肉粉，少许料酒，少许耗油 ， 腌制十分钟;
2、干红辣椒切小段儿;
3、锅内油热 ， 先放入腌制好的肉，滑炒 。变色后 ， 盛出;
4、锅内少许油，先放入胡萝卜丁，炒至变色后，放入干红辣椒，炒出味儿;
5、依次放入熟玉米粒和黄瓜丁，炒好的里脊肉丁;
【怎么做肉丁才好吃】6、调入少许白糖，提鲜，适量盐，少许老抽 ， 调色 。出锅前撒入葱花和蒜末 。勾薄芡 ， 即可 。

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