1、在《本草纲目》中李时珍称藕尖为“灵根”，其味甘性寒，是祛瘀生津的养生佳品 。
2、生食藕尖具有清热消淤、除烦解渴和止血化痰的功效 。而焯熟后的藕尖其性由凉变温 。
【藕尖的功效与作用是什么】3、因此具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的作用，是药食两用的养生佳品 。
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