1、往猪肺里灌水 。用一个传统的铁锅放1-2碗水左右，将猪肺放入，水刚浸过猪肺就好 。
2、用小火慢慢加热，猪喉管放锅外 ， 用盘接血水，热完一面再热一面 。整个过程需要1个小时左右 。这时候可以走开，但是记得要回来时不时的倒掉血水 。
【清洗猪肺的方法】3、待猪肺收干水之后 ， 就可以停止加热了 。直接切大块，再借助姜块飞水即可 。

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