【辣串的酱汁怎么做】1、材料: 半斤清油，半斤辣酱 ， 半斤牛肉（其它肉类均可） ， 半斤五香酱，胡椒，酱油，生姜，蒜 ， 糖，花椒 ， 花生，芝麻，盐。
2、做法: 先把油烧开，把花椒粒炸一下取出，再将生姜、蒜沫煸炒一下，后将牛肉沫放里面炒 ， 等肉熟后，再将辣酱，五香酱放入再炒，炒一会后，再将所有料放入一起翻抄 。此酱必须用小火慢炒30分钟 。

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