酒1/2勺，白糖一勺，酱油1/2勺，蚝油一勺，搅拌均匀备用 。
肉末100克，加酒一勺，大蒜一勺 ， 搅拌均匀，腌五分钟，加入淀粉两大勺 ， 搅拌均匀备用 。
【怎样做青椒炒肉丝】锅中油热，倒肉馅炒变色后，加入青椒和竹笋 ， 倒入调料炒熟即可 。

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