【川贝雪梨煲猪肺】1、用料:猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克 。
2、猪肺反复漂洗干净,切成中块 。雪梨去皮去蕊,切成4块 。川贝母淘洗干净 。
3、将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之 。
4、待锅内水开后 , 先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可 。
5、炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉 。
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