1、鸡脯肉洗净后切块，然后切片切丁，黄瓜去籽切?。?
2、将鸡丁放入碗中，加入盐，料酒搅匀上劲，然后加入少许水好鸡蛋抓匀；
3、然后加入淀粉，抓匀后腌10分钟 ， 热锅下油烧至7成热，放入鸡丁滑散盛出待用；
4、热油锅，7成热时放入鸡丁滑散 ， 变色盛出 ， 黄瓜汆烫一下油待用；
5、锅中下入油烧热 ， 放入甜面酱炒香 ， 然后加入清水，放入老抽，白糖和香油；
【鸡怎么烧简单好吃】6、大火烧至浓稠后放入鸡丁和黄瓜丁翻炒均匀 ， 即可 。

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