1、材料：排骨300公克，绿竹笋300公克，花菇10朵 ， 青葱1支，水1200㏄，盐1/2小匙 。
2、排骨洗净沥干水份后，放入滚沸水中氽烫约3分钟再捞起冲洗干净备用 。
3、绿竹笋洗净剥去外壳，再削除较粗纤维的部分，切块状；青葱洗净沥干切段状备用 。
4、花菇洗净，泡入冷水中3小时后，再捞起备用 。
5、取汤锅，先倒入水 ， 再放入作法1的排骨、作法2的绿竹笋块和作法3的花菇，先以大火煮至滚沸后 ， 盖上锅盖并改转小火焖煮约40分钟 。
【花菇一般怎么做】6、续放入作法2的葱段、盐拌匀调味即可 。

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