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国家标准规定了沱牌白酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存 。
GBT21822-2008地理标志产品沱牌白酒 。
主要原料是纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点 ， 选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料 。

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