一、原料：
胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜 。
二、步骤：
1、葱姜切末备用 。
2、香菜洗净后切碎备用 。
3、胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用 。
4、粉丝泡开后也切碎备用 。
5、将以上原料混合，加入适量面粉和水 ， 加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌 。原则是要能做成丸子，不要太?。?也不要太稠的面糊 。
6、做一锅油 ， 5成热后，将攥好的丸子下锅炸 。
【如何炸素丸子】7、用铲子翻动，炸至金黄色出锅即可 。

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