植物油 。
【制作面包要放什么油好用】1、植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂 。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等 。
2、植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸 ， 如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等 。
3、植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等 。
4、植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽 。

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