【做窝窝头要放酵母吗】1、做窝窝头是可以放酵母的，通常制作窝窝头时都是先将玉米面、面粉等材料混合在一起并加上酵母 ， 然后等到面团发酵之后再将它揉搓成窝窝头的形状蒸熟就可以了 。
2、这样做出来的窝窝头相比于没有放酵母的窝窝头而言会更加的松软、可口，不过也有很多人更喜欢不加酵母的窝窝头的口感 ， 认为那才是正宗、传统的窝窝头 。
3、要制作不加酵母的窝窝头，我们可以先将玉米面、糯米面、糖等材料混合起来并加入水揉成面团 ， 然后再将它搓成条并切成小段，用手把它揉成窝窝头的形状上锅即可 。

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