芋头一个、排骨前排一根、姜四五片、大米若干 。
砂锅入少量油，姜片切丝，葱白切丁 ， 入锅爆香，下排骨煸一会，入水 。
排骨先煮一会，两滚后下芋头块、米 。
出锅前下一克半盐，一克鸡精即可 。
芋头的营养价值：第一 ， 芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，可提高机体免疫力 。
第二，芋头为碱性食物，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡 ， 产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可以用来治疗胃酸过多症 。
【芋头粥怎么做好吃】第三，芋头所含的矿物质中 ， 氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。

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