1、烤箱没预热直接烤了需要立刻关闭烤箱，重新预热 。
2、预热烤箱是为了能快速达到烘烤东西所需要的温度，不预热升温慢，难使蛋糕 ， 面包等快速定性 ， 烤出来的蛋糕就可能会出现个头小，口感硬，蛋糕塌陷，表面容易烤焦等缺陷 。
【烤箱没预热直接烤了怎么办】3、若是让温度慢慢升高以至于将蛋糕烘熟，蛋糕流状物很容在表面还未烘干时向外流出 ， 烘熟之后形状也就不如我们预定的漂亮 。
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