1、材料：瘦肉150克 ， 鸡蛋2个 ， 黄瓜50克 ， 干木耳5克 ， 干黄花菜5克，香葱1棵 ， 生姜1小块 。调料：食用油60克 ， 香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，精盐1小匙 。
2、将瘦肉洗净切片，鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀 。
【木须肉要怎么做】3、干木耳、干黄花菜用温水泡10分钟 ， 充分发涨，剪去根部 ， 黄瓜洗净斜刀切成段，放平后直刀切成菱形片 ， 葱、姜洗净后切丝 。
4、锅内加油 ， 烧热后加入鸡蛋炒散，盛装在盘中 。
5、炒锅内加油烧热，将肉片放入煸炒，肉色变白后 ， 加入葱丝、姜丝同炒 ， 至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄花菜、黄瓜和鸡蛋块同炒，完全炒熟后淋入香油即可 。

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