酸萝卜做法：
主料：胡萝卜适量。
辅料：白醋适量、盐适量、小米椒适量、白糖适量 。
步骤：
【贵州又红又脆粉酸萝卜做法】1、用纸片剪出鸭子的样子，将鸭子模型贴至胡萝卜两端 。
2、沿鸭子轮廓用刀将胡萝卜切成大概形状，再把凹凸的边缘休整整齐 。
3、修整好后 ， 用刀将胡萝卜切成1厘米的块 。
4、用刀将鸭子的眼睛部位雕出小洞 ， 安上眼睛 。
5、将小米椒切开，给小鸭子加入3勺盐，腌制20分钟 。
6、再替小鸭子洗个澡 ， 将盐水冲洗干净 。
7、准备一个碗，倒入200ML白醋，100ML水 ， 小米椒几个，白糖50g ， 拌匀 。
8、将小鸭子放入酸甜水中，封上保鲜膜，冷藏3小时，一道酸甜可口的粉酸萝卜完成 。

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