1、准备做冰淇淋所需要的材料和工具 。
2、四只鸡蛋，醋少许，打蛋器，白糖三十毫升，奶油二百六十毫升，自己喜爱的水果 。
3、讲鸡蛋清和鸡蛋黄分离出来 。
4、在鸡蛋清中加几滴醋，用打蛋器打到这样的状态即可，中间需要分三次加入白糖 。
5、用打蛋器打一下奶油，然后把鸡蛋黄倒入奶油中轻轻拌匀 。
6、把之前打好的鸡蛋清也倒入奶油中轻轻拌匀 。
7、这时可以往里面加入一种自己喜爱的东西,如草莓、香蕉、咖啡、果仁、绿茶等等，简单的方法可以直接加果酱 ， 如果想要原味的可以加自己捣碎的鲜果 。
【怎样做冰棍不硬】8、轻轻拌匀，把拌好的冰激凌原液，盖上放入冰箱冷冻层冷冻十二个小时以上就可以了 。

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