1、主料：500g鲜活的蚕蛹，200g杭椒 。配料：适量油，适量盐，适量葱，适量蒜，适量姜，适量八角 。
2、蚕蛹洗净，在淡盐水中用大火煮开，继续滚煮5分钟 ， 捞出沥干水分；
3、起油锅，爆香葱姜蒜和八角；
4、下入煮好的蚕蛹大火煸炒；
5、烹入料酒和少量盐，继续翻炒至水分干；
6、下入辣椒段继续翻炒至软；
【辣炒蚕蛹的做法】7、下一点点味精调味，翻炒均匀即可出锅 。
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