1、味道：莲蓬味道为苦涩；
2、作用：用莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病 ， 晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖服用 ， 有补脾止泻 ， 清心养神益肾的作用；
3、形状：莲蓬的样子像倒挂的吊灯，也像洗澡的花洒，莲蓬上面有很多突起的“小包”的形状，小包里面有许多莲子；
4、颜色：绿色 。
【莲蓬的味道作用形状颜色是什么】莲蓬中含有丰富的磷，是细胞核蛋白的主要成分，能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢 ， 并维持酸碱平衡 。嫩绿的莲蓬直接剥开食用，清爽可口 ， 也可以用来炒菜，煮粥 。

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