1、食材：大黄鱼1条、葱 ， 姜适量、盐，料酒 ， 蚝油适量、食用油适量 。
2、把大黄鱼解冻，去鳞，去鳃，去内脏洗净 。
3、黄鱼两侧斜刀切口，不要切太深 ， 放入适量盐，料酒腌制一下 。
4、葱去皮切丝，姜洗净切丝 。
5、将葱丝 ， 姜丝放入黄鱼刀口处 。
6、大黄鱼放入盘中，黄鱼身上再撒上一些葱丝，姜丝，倒入适量蚝油 。
【冰冻大黄鱼怎么做好吃】7、蒸锅烧开水，放入大黄鱼，蒸10分钟左右 ， 大黄鱼就蒸熟了，锅中倒入食用油，油开倒在蒸好的大黄鱼上 。

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