1、待虾仁解冻后 ， 将其浸泡于1比10浓度的盐水里；
2、顺着同方向持续搅拌 ， 直至虾仁筋膜脱落为止；
3、约过20分钟 ， 虾仁即呈玉白色；
4、用清水将虾仁冲洗干净，除去筋膜；
5、加入淀粉和少量清水搅和，静置30分钟；
【虾仁怎么洗才干净】6、再用清水漂洗干净后 ， 取适量清水浸泡，虾仁即可恢复原有的形状 。
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