1、将乳鸽处理洗净后剁成小块，黄豆芽洗净，沥干待用 。
2、青红和洋葱以及姜，蒜分别切好待用 。
3、炒锅中放油烧热 ， 下入姜片爆香，然后倒入乳鸽煸炒 。
4、接着放入蒜瓣 ， 洋葱，翻炒均匀后再加入料酒 ， 盐，老抽炒匀 。
5、然后沿着锅边加入适量的冷水，大火烧开后转小火慢炖半小时 。
【家常红烧鸽子的做法】6、待汤汁少时，加入黄豆芽，青红椒炒至断生 ， 再放胡椒调味 ， 装盘即可 。
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