1、先把羊肉在水中洗干净 ， 剁成块状 。最好能剁的小一点 。
2、烧一锅水，等水沸腾之后，把羊肉放到热水里煮一下，去除羊肉的血水和大部分腥味 。
3、选用新鲜的萝卜，最好选嫩点的，为了口感  ， 可以把白萝卜削去皮 。
4、把萝卜均匀切成小块 。
【清炖羊肉萝卜汤的做法】5、切一点生姜备用 。
6、有些人不喜欢吃羊肉，是因为羊肉有腥味，用绿豆给羊肉去腥味效果不错，所以洗点绿豆备用 。
7、将水烧开 ，  把羊肉，绿豆和萝卜和姜放在锅里 ， 用小火慢炖 。耐心等待一个小时左右，一碗营养美味又有滋补作用的羊肉炖萝卜汤就做好了 。

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