大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，在我国北方，每到冬季，人们总要贮存一些白菜作为过冬的蔬菜，由于贮存管理不善而使白菜受冻的情况经常发生 。对于这些受冻的白菜，如果处理不当或大量食用，很可能会引起冻白菜中毒 。
【吃冻白菜身体有害吗】冻白菜里含有一定数量的亚硝酸盐和硝酸盐，其中亚硝酸盐具有毒性 。冻白菜在融化解冻后 ， 其中的硝酸盐在还原菌的作用下被还原为亚硝酸盐，使毒性增大 。当亚硝酸盐的摄入量超过人体正常抗毒量时，常会引起较为严重的中毒症状 ， 出现头痛、头晕、恶心、呕吐以及四肢无力、心慌气短、腹痛、腹泻等一系列症状，严重者甚至会出现昏迷 。

吃冻白菜身体有害吗的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 吃奶酪的好处 吃奶酪对身体有什么好处
• 熬夜掉头发怎么办
• 胡萝卜豆腐白菜能不能一起吃
• 工厂里用的液体胶水对身体有害吗
• 白菜拌青椒做法大全
• 室内放些什么花对身体好呢
• 辣白菜怎么腌制不发黑
• 驾驶证身体条件证明在哪里开
• 家常酸辣白菜的做法
• 猫咪身体发抖是怎么了