一般烤箱预热一百五十度，中层上下火，烤四十至四十五分钟，不过烤箱不同，可能会有偏差，做法如下:
1、先准备两个干净无油无水的的盆 ， 将蛋黄和蛋清分离 ， 分别放入盆中；
2、蛋黄盆中加入牛奶、油、砂糖、可可粉、筛入低粉 ， 用橡皮刮刀搅拌均匀无颗粒感 ；
3、将蛋白打发 ， 分三次加入六十克砂糖 ， 打到干性发泡为止；
4、将蛋白糊放入蛋黄糊中，轻轻从下到上的翻匀 ， 不要旋转搅拌，否则会消泡 ；
【烤戚风蛋糕需要多长时间】5、倒入模具，震出大气泡，烤箱预热一百五十度，中层上下火，烤四十

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