1、素食烧烤菜单有：韭菜、娃娃菜、茄子、韭菜、黄瓜、西葫芦、大白菜、豆角、彩椒、菇类、洋葱、黄瓜、空心菜、玉米、土豆、豆腐等 。烧烤时 ， 烤这些素食不仅能提高我们食欲 ， 还能解腻 。
【素食烧烤菜单】2、烧烤会使蔬菜更加美味，变得外焦内酥 。把不同的蔬菜串在烧烤串上，加入香料，刷上橄榄油 ， 高温烧烤12～15分钟，烤的过程中不断翻转，以免烤糊，直至蔬菜上面有印痕并且酥软即可食用 。
3、烧烤各种菇类时，要先将的蒂去掉，如果是干香菇 ， 则需要事先泡发 。烧烤时，将蘑菇背面朝上，用中低温度烤15分钟左右，直到蘑菇上有印痕并且变软时翻面，再烤1~2分钟即可 。
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