【鱼苦胆长在什么部位】鱼胆即鱼的胆囊，位于鱼类躯干部腹侧 。主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁，起消化作用 。
鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏 。如杀鱼时不小心弄破鱼胆，鱼煮熟后味苦 。
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鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏 。如杀鱼时不小心弄破鱼胆，鱼煮熟后味苦 。
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