1、原料：鸭肾200克，芥兰100克，生姜10克 ， 红萝卜10克 。调料：花生油10克 ， 盐5克，味精6克，白糖1克 ， 湿生粉适量，熟鸡油5克 。
2、鸭肾去老皮切厚点的片，芥兰去叶切片，生姜去皮切片 ， 红萝卜切片 。
3、将锅内水烧开，加少许盐，放入芥兰，烫至八成熟时捞起待用 。
【腌制的鸭肾怎么做好吃】4、另烧锅下油，待油热时放入姜片 ， 鸭肾片 ， 红萝卜片炒至断生 ， 加入芥兰，盐，味精，白糖，炒匀，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可 。

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