【甜酒怎么保存】1、充气包装保存 。醪糟属于黏稠状的液体，可以采用充气包装 ， 只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可 。此法代价稍高 ， 但商品的保质期可以大大延长 。
2、真空包装保存 。近年来，市面上出现了一种真空包装醪糟的销售，这种醪糟在杀菌时由于没有受到高温的作用，所以在口味和色泽上都很好的保留了新鲜醪糟的特点，效果较好 。
3、杀菌保存 。可将装入袋中或瓶中的醪糟置于80℃的热水中30分钟杀菌 。此法对醪糟的口味影响较大，并且杀菌的效果也不太理想，但是方法简单，容易操作 。
4、冷冻保存 。放入冰箱保存 。

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