【那种蔬菜是水生植物】1、莲藕 ， 是莲的根状茎，是人们喜食的蔬菜 ， 只有中国和越南视之为蔬菜的茭白，不仅可以在水田中生长 ， 在湿润的土壤中也可以孕育发展；
2、水芹，因生性喜水、 形状似芹菜而得名 ， 原产于亚洲南部，现在世界各国均有种植；
3、菱角，刚长出的菱角是绿色的，待到成熟时呈暗红色，也有一种特殊的叫南湖菱的菱角到成熟时仍为绿色 。属于睡莲科的“鸡头莲”结出的芡实状似白米 ， 还可用于酿酒 。
能在水中生长的植物，统称为水生植物 。水生植物是出色的游泳运动员或潜水者 。叶子柔软而透明，有的形成为丝

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