原料：普通面粉250克、鸡蛋4个 。
步骤：
1、准备面粉和鸡蛋；
2、将鸡蛋打入面粉里；
3、加入适量的清水；
4、拌匀后，加入盐；
5、拌至面粉完全溶化 ， 无颗粒状；
6、面糊似酸奶状即可，然后静止5分钟，再搅拌均匀；
7、不粘锅内刷上一层油，烧热；
【如何摊鸡蛋饼】8、用勺子盛1勺面糊倒入锅中；
9、然后起来锅倾斜并转动 ， 让面糊在锅中流动，铺满锅底；
10、然后转小火 ， 待面糊完全凝固后翻面，煎至表面出现褐色小点即可出锅 。

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