材料：人参20克，石斛10克，生姜5片，干海参3条 ， 瘦肉150克 。
制作方法：
1、泡发干海参 。先将干海参用温水泡软，再放入凉水锅内慢火煮约20分钟 ， 将海参捞出冷却后 ， 顺切口剪开 ， 除去沙嘴，剪断筋，洗净 。最后加凉水和冰块，放入冰箱冷藏，每24小时换一次水 ， 发泡3天后海参即可使用 。
【石斛海参能一起煲汤吗】2、用清水洗净生姜，石斛，人参 。
3、然后将药材及海参、瘦肉放入炖盅内 。
4、放入4碗开水，炖煮2小时后开锅调味后即可出锅 。

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