有，榨汁是物理加工 ， 不会有多少营养损失 。
核桃汁制作方法：
【核桃榨汁后还有营养吗】1、将核桃仁放人温水中浸泡5至6分钟，去皮，用多功能食品加工机磨碎成浆汁，用干净的纱布过滤出核桃汁 。
2、把核桃汁倒入锅中，加适量清水，加入白糖烧沸，待温后即可饮用 。
核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等 ， 是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药 。婴儿食之此汁 ， 或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴

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