1、主料：凉粉300g、葱1根、线椒6根、洋葱1/4个、蒜4瓣、郫县豆瓣2勺 。
【炒凉粉要怎么做】2、B料：生抽3勺、醋1勺、鸡精1茶匙、盐2/3茶匙、糖少许
3、切凉粉的刀要薄一些，切时蘸水不会粘连 。辣椒尽量剁的碎一些 。
4、葱白葱绿一起切碎 。
5、按照配料B的分量，再加上半杯水，调成一份料汁备用 。郫县豆瓣本身就很咸 ， 所以不需要加太多盐 ， 低盐更健康 。
6、热锅凉油炒香葱和蒜，再加入洋葱丝和剁椒继续翻炒，洋葱略软 ， 这时加入2勺郫县豆瓣，快速翻炒 。
7、翻炒均匀后倒入凉粉，并倒入1/2的料汁 ， 中火小心翻炒 。
8、然后倒入剩下的1/2料汁，翻炒两下 ， 转小火炖煮一两分钟左右即可 。

炒凉粉要怎么做的详细内容就为您分享到这里，【什么知道】www.shenmezhidao.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 吉他弦断了怎么换
• 杏鲍菇炒法 最家常的做法
• 旺财风水摆件推荐如何摆也要学着点
• 电脑的保养要点有什么
• 小学转学需要什么手续
• 日进斗金催财布局宅前要有水
• 梦到吃炒米意味什么
• 面试结束到offer一般要多久
• 怎么才能读懂历史
• 为什么分析比较实验数据很重要